Для увеличения срока хранения произведенной продукции, на предприятие ЧП «Виктор и К» выполнена поставка генератора газообразного азота производительностью 10 нм3/ч и чистотой 99,999%. Также были выполнены монтажные и пусконаладочные работы оборудования на предприятии Заказчика.
ЧП «Виктор и К» - крупный сертифицированный украинский производитель подсолнечного масла, майонеза, соусов, горчицы, консервов и других пищевых продуктов, которая выпускается под торговой маркой «Королівський смак».
Поставленный генератор азота используется в процессе упаковки снековой продукции в модифицированной газовой среде. Суть данной упаковки – в замещении атмосферного воздуха смесью инертных газов (в данном случае азотом), подавляющей размножение микроорганизмов и исключающей процесс окисления (порчи) пищи.
Производимый генератором азот позволяет в разы увеличить срок хранения продукции, предотвратить ее порчу при транспортировке и хранении.
Преимущества внедрения способа упаковки продукции в среде азота:
- сокращается или полностью исключается применение консервантов;
- снижается влагообмен продукта с окружающей средой;
- минимизируется возврат просроченных продуктов;
- возможность расширить географию экспорта продукции;
- сохраняется естественный внешний вид продукции, защита от повреждений и выделений жидкости.
